Kochen aus Leidenschaft

 

Schon sehr früh war für Andrea klar, dass sie Wirtin werden möchte. Nach ihrer erfolgreichen Ausbildung zur Köchin an der Landeshotelfachschule "Kaiserhof", Praktika in verschiedenen Betrieben und einer mehrjährigen Weiterbildung, arbeitete sie eine Zeitlang im heimatlichen Gastbetrieb in Plars. 

Seit mittlerweile mehr als 10 Jahren ist sie für das leibliche Wohl im Brünnl zuständig. Sie macht dies mit viel Motivation und Fleiß. Ein Lob von den Gästen freut sie sehr und bestätigt ihren Einsatz.

Andrea verwendet aus Überzeugung für die liebevoll zubereiteten Gerichte heimische, saisonale Zutaten. Der glückliche Umstand, das sie jetzt auf Kalbfleisch aus dem nahe gelegenen Mitterhof, Heimathaus der Seniorchefin, zurückgreifen kann, schätzt sie sehr. Die Besitzer des Hofes pflegen eine überaus artgerechte, biologische und gekonnte Aufzucht. Die Freude der Bewirtschafter an der oft harten aber naturnahen und befriedigenden Arbeit sieht und merkt man Tag für Tag. 

Die Verarbeitung eines solchen hochwertigen Ausgangsproduktes beflügelt jeden Koch, vor allem Andrea ...

 


 

Jetzt neu bei Zöliakie: Wir bieten nun auch eine Vielzahl von glutenfreien Speisen an - Nudel- und Fleischgerichte, sowie leckere Desserts ...

 


 

Großmutters Küche

Typische, alte Gerichte - gekocht nach Originalrezepten aus Großmutters Kochbuch - finden sich in unserer Speisekarte wieder. 
Seit Jahren bieten wir unter diesem Motto, je nach Jahreszeit, Bauernschöpsernes, Hirschgulasch, Marillenködel und vieles mehr an ... 

Überzeugen sie sich selbst!

  • salbei
  • marillen